ツルマメとツルアズキの実 

先にツルマメとツルアズキの花をアップしたが(→)、そのツルに実ができた。
0922ツルマメさや画像はクリックで拡大します。

(歴博植物園・以下同じ)

ツルマメのさや 形はダイズと同じだが、ずっと小さい。

0922ツルアズキ花 0922ツルアズキさや

こちらはツルアズキの花とさや。さやは丸くて細長く、つやがある。花も実もツルマメより大きい

0922アズキ花 0922アズキ

こちらは作物のアズキの花とさや。花茎に花が咲いているうちから細長いさやができる。

ところで、マメ科の実は一般にタンパク質と脂肪が多く含まれるが、小豆にはデンプンが多い。それがあんに利用される理由らしい。(大角修)

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